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 Die
feine syrisch-libanesische Küche gilt als die beste des Vorderen
Orients. Lutz Jäkel - Islamwissenschaftler, Fotojournalist
und Autor - führt Sie in exquisite Restaurants, zu den berühmtesten
Weingütern der Region, in Kolonialhotels und romantische Landgasthöfe.
Ausflüge in Basare, Kaffeehäuser, verwinkelte Altstädte
und zu den größten Tempeln der Antike vervollkommnen
das Programm. Entdecken Sie die Heimat der feinen Tafelkultur, Jahrtausende
alte Kulturen und die berühmte arabische Gastfreundschaft.
Unterkunft ist immer in charmanten Hotels und Stadtpalais.
In Zusammenarbeit mit Saliba
und Dr.Tigges Studienreisen hat Lutz Jäkel für Sie eine einzigartige Reise zusammengestellt.
Entdecken Sie mit Lutz Jäkel und dem erfahrenenen Reiseleiter Amer Derky aus Damaskus die kulinarischen Genüsse und die kulturellen
Höhepunkte Syriens und des Libanons.
Gruppenreise 10-20 Personen.
Wenn Sie als feste Gruppe einen Sondertermin wünschen, sprechen
Sie uns bitte an.
Tag 1 - Anreise und Eintauchen in den Orient
Flug von Hamburg oder einer anderen europäischen Stadt über
Wien nach Damaskus. Ankunft am Nachmittag. Zur Einstimmung kleiner
Spaziergang durch die Altstadt und Besuch eines Kaffeehauses. Bei
einem Aperitif auf dem Berg Qasyun liegt uns Damaskus zu Füßen.
Begrüßungsessen und Einführung in die syrische Küche
in einem alten osmanischen Stadtpalais. Übernachtung in dem
schönen Kolonialhotel Omayyad Palace.
Tag 2 - Das Paradies auf Erden
Damaskus ist eine der ältesten Städte der Welt, war eine
bedeutende Handelsmetropole und ist seit Jahrtausenden ein Kreuzungspunkt
der Völker. Diese Einflüsse finden sich auch in der kulinarischen
Tradition wieder. Ausführliche Besichtigung der Altstadt, u.a.
Basare, Gewürz-Suq, Kaffeehäuser, Eisdiele Bakdasch, Umayyaden-Moschee
und christliche Altstadt. Abendessen einem alten, wunderschön
restaurierten Stadtpalais in der Altstadt.
Tag 3 - Das wichtigste Weinanbaugebiet des Vorderen Orients:
Bekaa-Ebene im Libanon
Fahrt in den Libanon in die Bekaa-Ebene. Vormittags: Besichtung
des Umayyaden-Palastes in Anjar. Mittags bis Nachmittags: Besichtigung,
Degustation und Mittagessen auf dem größten libanesischen
Weingut, Château Kefraya. Fahrt nach Zahlé, in das
Gourmetzentrum des Libanon. Später Nachmittag zur freien Verfügung.
Übernachtung und Abendessen im Hotel Monte Alberto.
Tag 4 - Château Ksara, Weingut El Masaya und kolonialer
Charme
Vormittags: Besichtigung des berühmten Weinguts Château
Ksara. Mittags: Besichtigung, Wein- und Arak-Probe und Mittagessen
auf dem Weingut El Masaya. Dort erwartet Sie die Köchin Rosa
Tabet inmitten von Weinreben im Landrestaurant Le Relais und serviert
Ihnen traditionelle Gerichte aus der Bekaa-Ebene. Abends Fahrt nach
Baalbek. Übernachtung und kleines Abendessen bei Kaminfeuer
im charmanten Kolonialhotel Palmyra. Die beiden ehrwürdigen
Kellner Ahmad und Muhammad, die noch General De Gaulle und Edith
Piaf bedient haben, freuen sich auf Ihren Besuch.
Tag 5 - Die größten Tempel der römischen Antike
und syrische Schlemmer-Spezialitäten
Vormittags: Besichtigung von Baalbek. Fahrt durch die Bekaa-Ebene
zurück nach Syrien zur besterhaltenen Kreuzritterburg des Nahen
Ostens, dem Krak des Chevaliers. Abends erwartet Sie in dem einfachen
Landgasthaus El Kelaa nicht nur ein wunderschöner Blick auf
die Burg, sondern auch beste syrische Küche. Da kam sogar schon
Sean Connery ins Schwärmen...
Tag 6 - Auf den Spuren der Kreuzritter und Tafelfreuden "auf
aleppinisch"
Besichtigung des Krak des Chevaliers. Mittagessen in einem Landgasthof
an der Burg. Fahrt nach Aleppo und Übernachtung im Diwan Rasmy,
einem alten, zu einem wunderschönen Hotel umgebautem Stadtpalais.
Abends Spaziergang in die Altstadt und ein typisches allepiner Abendessen
in einem armenischen Stadtpalais.
Tag 7 - Der größte Basar der islamischen Welt und
edle Restaurants
Aleppo war ein Kreuzungspunkt wichtiger Handelsstraßen (Weihrauch-
und Seidenstraße) und seit jeher eine der bedeutendsten Handelsmetropolen.
Besichtigung der verwinkelten Basare und der Altstadt (u.a. Olivenseifenfabrik
und das legendäre Baron-Hotel) mit Mittagessen. Weitere Spaziergänge
oder Zeit zur freien Verfügung. Abendessen auf der Dachterrasse
des Hotel-Restaurants mit Blick auf die erleuchtete Zitadelle.
Tag 8 - "Tote Städte" und antike Ruinen in einer
Wüstenoase
Fahrt durch die verlassenen "Toten Städte" im Norden
Syriens, die einst mit Olivenanbau reich wurden. Traditionelles
syrisches Picknick in den Olivenhainen. Fahrt in die Wüste
nach Palmyra, der faszinierenden Oasen- und einstigen Handelsstadt
an der Grenze zwischen dem Römischen und dem Persischen Reich;
Residenz der legendären Königin Zenobia. Zur Einstimmung
auf die antike Stadt genießen wir nach dem Abendessen bei
Sonnenuntergang einen Sundowner auf der Terrasse des alten Kolonialhotels
Zenobia - mit Blick auf Säulenstraßen und Tempel.
Tag 9 - Das Reich der Königin Zenobia
Vormittags Besichtigung von Grabtürmen und dem riesigen Baal-Tempel.
Mittagessen in einem Restaurant bei den Ruinen, anschließend
kleiner Verdauungsspaziergang durch die Oase. In einem typischen
Oasengarten genießen wir Tee, Datteln und beste Oliven. Nachmittags
Besichtigung der Ruinenstadt mit Hadrians-Tor, Kolonnadenstraße,
Theater etc. Bei Sonnenuntergang Aperitif auf der Burg Maan mit
Blick auf alle Ruinen. Abendessen im Hotel Zenobia.
Tag 10 - Zurück nach Damaskus
Morgens Fahrt nach Damaskus. Stadtbummel, Einkäufe und ausführliches
Abschiedsessen in einem schönen Altstadt-Restaurant.
Tag 11 - Abschied
Vormittags zur freien Verfügung. Am Nachmittag Rückflug
von Damaskus über Wien nach Hamburg oder in eine andere europäische
Stadt.
Änderungen vorbehalten.
Termine: 01. bis 11. Mai 2008 (ausgebucht!), Mai & September 2009 (genaue Daten folgen bald).
Preis: ab 1995 Euro.
Darin sind enthalten:
- Linienflug von Hamburg via Wien nach Damaskus und zurück
mit Austrian Airlines.
- Unterkunft und Essen laut Programm
- alle Transfers im Land in komfortablen AC-Bussen
- Wein-Degustationen
- Aperitifs
- Kollektiv-Visa für Syrien und Libanon
- Eintrittstickets
- Flughafentax in Damaskus
- Qualifizierte Reiseleitung durch Lutz Jäkel und Amer Derky
Nicht darin enthalten sind:
- nicht erwähnte Mahlzeiten
- Getränke außer Wein bei Degustation und Aperitifs laut
Programm
- Reiserücktrittversicherung
- Trinkgelder
Zur vorbereitenden Lektüre empfohlen:
Florian Harms / Lutz Jäkel: Kulinarisches
Arabien. 272 Seiten mit 320 Farbabbildungen und 88 Rezepten.
Christian-Brandstätter-Verlag 2004.
Lutz Jäkel: Dubai - New
Arabian Cuisine. 256 Seiten mit 300 Fotos und über 100
Rezepten. Umschau-Buchverlag 2006
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